전라남도 화순에 위치한 에배네도 모밀공방은 현지인들 사이에서 이미 입소문이 자자한 맛집이라는 소문을 듣고 직접 방문하게 되었습니다. 에베네도 모밀공방의 주 메뉴는 모밀국수와 돈가스인데요. 추운 겨울날, 따뜻한 모밀 국수 한 그릇 어떠신가요? 아이들 입맛에는 수제 돈가스도 있으니 온 가족이 방문해도 손색없을 만큼 맛있는 곳이랍니다.
화순 에베네도 모밀공방
- 위치 전남 화순군 화순읍 서양로 97
- 영업시간
주중 11시 ~ 15시(라스트 오더 14:30)
주말, 공휴일 11시~14시 30분(라스트 오더 14:00)
정기휴무 (매주 일요일)
대체공휴일(삼일절) 11:00
- 전화번호 061-371-1123
산이 고운 아파트 아래 천변로에서 전대병원 방면으로 가시면 왼쪽 상가건물에 있어요. 주차가 애매하니 길가에 하시면 됩니다.
에베네도 모밀공방은 대기가 필수이기 때문에 입장 방법 숙지가 너무 중요합니다.
입장 방법
1. 오픈런
무조건 일찍 가세요. 오픈 시간이 11시이지만 10시 30~40분에 가서 대기하시면 바로 입장 가능하지만 꼭 그렇지는 않으니 참고하세요.
2. 테이블링 어플(예약 후 확정 코드 입력)
출발하기 전 테이블링으로 줄 서기를 합니다. 평일 기준으로 라스트 오더가 14시 30분이지만 대기 또한 조기 마감될 수 있으니, 점심 식사를 하실 경우 보통 1시간 전에는 테이블링으로 예약해 두시면 좋습니다.
도착 후에는 꼭!!! 대기 확정 코드를 입력하고 기다리시다 카카오톡으로 입장 순서 알람이 뜨면 들어가셔도 됩니다.
모밀공방에는 모밀류인 마른모밀, 온모밀, 냉모밀, 비빔모밀 그리고 수제 등심돈가스가 있습니다.
저는 인기 만점 온모밀을 선택했습니다. 유부, 어묵, 김가루, 고춧가루까지 듬뿍 뿌려져 있는 영롱한 색깔을 보세요. 사실 섞다 보면, 깊숙한 곳에 어묵도 꽁꽁 숨겨져 있더라고요.
모밀면이 퍼지지 않고 탱글탱글하니 식감도 좋고 양도 푸짐하고, 쉴 새 없이 입으로 후루룩후루룩 들어갑니다. 잘 섞어 먹어야 제 맛이신 줄 아시죠? 국물이 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어 추운 겨울에 제격입니다.
온모밀과 쌍벽을 이루는 수제 등심돈가스 또한 말로 표현할 수 없네요.
겉바속촉 아시죠? 바삭한 식감이 눈으로도 보이며, 입으로 들어가면 진짜 두툼함과 부드러움을 한꺼번에 느끼실 수 있어요. 튀김옷은 얇고 돼지고기 살이 가득 차 있어서 입 안이 꽉 찬 이 느낌은 말할 수 없지요.
또한, 진하고 고소한 소스까지 등심돈가스에 곁들여 드시면 너무너무 맛있어요!!!
화순의 숨은 맛집, 에배네도 모밀공방 방문기
1. 인기의 비결: 웨이팅을 감수하게 만드는 맛
에배네도 모밀공방은 평일 점심시간에도 긴 대기줄이 형성될 정도로 인기가 높습니다. 오전 11시 오픈 시간에 맞춰 방문했음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 대기 중이었습니다.
대기 시간을 줄이기 위해 테이블링 어플을 활용하여 원격 줄 서기를 할 수 있지만, 도착 후 매장 내 기기에서 도착 확인을 해야 예약이 확정됩니다. 이러한 번거로움에도 불구하고, 많은 이들이 이곳을 찾는 이유는 바로 음식의 맛 때문입니다.
2. 메뉴 소개: 모밀과 돈가스의 완벽한 조화
에배네도 모밀공방의 대표 메뉴는 모밀국수와 수제 등심돈가스입니다. 모밀국수는 냉모밀, 온모밀, 비빔모밀로 나뉘며, 각자 독특한 맛을 자랑합니다.
냉모밀은 시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품이며, 비빔모밀은 신선한 야채와 조화로운 양념으로 매콤달콤한 맛을 선사합니다. 특히, 수제 등심돈가스는 두툼한 고기와 바삭한 튀김옷이 어우러져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 모밀국수와 돈가스를 함께 주문하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 방문 팁: 효율적인 대기 관리와 주차 정보
에배네도 모밀공방은 주차장이 별도로 마련되어 있지 않아, 매장 앞 도로변에 주차를 해야 합니다. 인근 도로에 주차 공간이 제한적이므로, 가능한 한 대중교통을 이용하거나 일찍 도착하여 주차 공간을 확보하는 것이 좋습니다.
또한, 앞서 언급한 테이블링 어플을 활용하여 원격 줄서기를 하면 대기 시간을 효율적으로 관리할 수 있습니다. 하지만, 어플에서 대기 등록 후 매장 내 기기에서 도착 확인을 해야 예약이 확정되므로, 이 점을 유의하시기 바랍니다.
글을 마무리하며,
에배네도 모밀공방은 모밀 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어요!!! 긴 대기 시간과 주차의 불편함이 있을 수 있지만, 모든 걸 감수하고서라도 한 번쯤 방문해 보시길 바랍니다. 광주 근교로 여행계획이 있으신 분은 화순에 방문하셔서 자극적이지 않으면서도 기본에 충실한 모밀국수와 수제 등심돈가스를 꼭 경험해 보시길 추천드려요!!!